グリーンピースが美味しい季節です

グリーンピースだけでなく、空豆やスナップエンドウ、豆類の収穫時期になりました。

実家（茨城県水戸市）から送られてきたグリーンピース（さや付き）を、さっそく

ゆでることにしました。

「グリーンピースは　たっぷりの湯（塩をいれて）で　

２、３分ゆでて　ザルですくい　さまし　を繰り返し　

冷めたら　　冷凍すれば　

チキンライス　カレー　なんでも使えます　」

と、母からの注意書きメールが。

この方法でゆでると、グリーンピースの皮が比較的シワシワにならずに

ゆであがります。

白ワインを飲みながら、マメむき。

画像下にうつっているバラは、これも母が荷物のすみに入れてくれたバラです。

さやが、ちょっとバッタみたいでしょう？

さわると、ごわごわしています。

半分は、豆ご飯にしていただきます。

村上春樹氏の小説「１９８Q」に出てくるヒロインの青豆さんも、

きっとこんなふうにこじんまりと、でもつやつやと美しい女性なのかな、と

想像してしまう。

グリーンピースは、缶詰でも冷凍食品でも美味しいですが、収穫したては

豆の香りがちがう。。。

ゆでこぼしのお湯すら、おいしい香りです。

ごちそうさまでした！